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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 159 Kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 5 g Fett
  • 21 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Stück

Zubereitung

1

Die geriebene Zucchini salzen und für 10 Minuten beiseitestellen, damit das überschüssige Wasser abtropfen kann.

2

Die Zucchini anschließend mit den Händen ausdrücken, in eine Schüssel geben und Eier, Milch, Parmesan, Dinkelmehl, Salz und Pfeffer zugeben.

3

Die Zutaten vermischen, den so entstandenen Teig in das Waffeleisen füllen und ca. 4 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab.

4

Mit pochiertem Ei oder z. B. mit Schinken servieren.

Rezeptautor
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