Mandeln

Es handelt sich dabei um die Samen des Mandelbaums, der im Frühjahr als erster Baum blüht. Es gibt sie in geschälter und ungeschälter Form, geröstet oder roh. Sie gelten als eine der besten Vitamin-E-Quellen der Welt. Mandeln enthalten einfach ungesättigte Fette, Eiweiß, Mineralstoffe, Omega-3- und -6-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. B1, B6 und Flavonoide, die den meisten chronischen Krankheiten vorbeugen. Sie haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem, senken den Cholesterinspiegel und stärken die Muskeln. Wir empfehlen, die Mandeln über Nacht in Wasser einzuweichen, bevor sie direkt verzehrt werden. Verwenden Sie sie schnell, da sie leicht ranzig werden. Fügen Sie sie Müsli, Gemüse- oder Käsesalaten, Obstbechern oder Kuchen bei.