Die Erdbeeren abwaschen und an der Stielseite gerade abschneiden, so dass sie stehen können.

Den Quark mit Vanilleextrakt und Stevia vermischen.

Die Erdbeeren quer halbieren und mit Hilfe eines Spritzbeutels mit der Quarkmischung befüllen.

Jede Erdbeerspitze mit einer Weihnachtsmütze aus der Quarkmischung verzieren und die Weihnachtsmänner mit Augen aus Schokolinsen versehen.