Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen.

Haferflocken, Mehl, Apfelmus, Backpulver, Agavensirup, Kokosöl, Vanilleextrakt, Ei und Salz in einer großen Schüssel vermischen und einen kompakten Teig ausarbeiten.

Ein kleines Blech (20 x 30 cm) bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf das Blech gießen, mit Mandeln und Nüssen bestreuen und bei 180–185 Grad 30–35 Minuten backen.