Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Backblech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Zucker und Zimt vermischen.

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Die Apfelscheiben auf dem Blech verteilen und 2–3 Stunden bei 90–100 °C backen. Die fertigen Chips erkennt Ihr daran, dass Sie gut durchgebacken und knusprig sind.