Kürbiskerne

Kürbiskerne gelten als energiearmes Superfood. Sie haben eine grünlich-braune Farbe und schmecken nach Nüssen. Man kann sie sowohl mit als auch ohne Schale kaufen und sie zu Öl pressen oder zu Butter verarbeiten. Die empfohlene Tagesdosis beträgt ein bis zwei Esslöffel. Warum? Denn Kürbiskerne haben einzigartige gesundheitliche Vorteile. Sie sind die beste natürliche Quelle für Zink, das für den Aufbau von Knochen und allen Geweben im Körper benötigt wird. Außerdem enthält es Vit. Gruppen A, E, D und B. Sie sind eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Mineralien. Sie haben eine arteriosklerotische und entzündungshemmende Wirkung, sind gut für die Haut, verhindern Haarausfall usw. Man kann sie sowohl frisch als auch geröstet essen. Sie eignen sich für Suppen, Obst- und Gemüsesalate, gebackenes Brot usw.