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Quark-Knödel mit Aprikosen

Name: Quark-Knödel mit Aprikosen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 9 Stücke
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None

15 Min
10 Min
Einfach
9 Stücke

Viel Spaß bei der Zubereitung von Großmutters Quarkknödeln mit Aprikosen. Dank der Verwendung von Dinkelmehl sind sie leichter als aus weißem Mehl und durch den Quark sind sie angenehm geschmeidig. Und falls Ihr gerade keine Aprikosen zur Hand habt, könnt Ihr sie je nach Saison durch Zwetschgen oder Erdbeeren eintauschen. So oder so werden sie hervorragend schmecken.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

246 Kcal
14 g Eiweiß
10 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Zutaten

9 Stücke

Zubereitung

Mehl, 250 g Quark, Butter, Salz und Eier vermischen. Mit den Händen einen kompakten Teig ausarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens eine Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank legen.

Den Teig in 9 gleich große Kugeln zerteilen. Die Kugeln flach ausrollen und jede Aprikose in ein Stück Teig einpacken.

Die Knödel für 8-10 Minuten in einem Topf mit siedendem Wasser kochen lassen.

Die fertigen Knödel mit einer Mischung aus geschmolzenem Kokosöl und Honig übergießen und 200 g Quark darauf verteilen.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Quark-Knödel mit Aprikosen

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Tags

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