Name: Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

371 Kcal
14 g Eiweiß
15 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Für die gerösteten Kichererbsen:

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Kichererbsen abgießen und mit Chili, Salz und Olivenöl vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, in den Ofen geben und ca. 30 Minuten bei 170–180 °C backen.

Während die Kichererbsen backen, bereiten wir die Suppe zu. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die in Würfel geschnittenen Karotten, die Kartoffeln, sowie gepresste Knoblauchzehen, Koriander und Kümmel zugeben und ca. 12–15 Minuten anbraten.

Den Topfinhalt mit Gemüsebrühe übergießen und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten kochen lassen.

Die Suppe abkühlen lassen, mit dem Mixstab kleinmixen und mit Salz, Pfeffer und Weinessig abschmecken.

Die Suppe zusammen mit gerösteten Kichererbsen und Sesamsamen servieren.

TIPP

Ihr könnt die gerösteten Kichererbsen zu jeder beliebigen Suppe servieren oder sie z. B. beim Ansehen eines Films knabbern.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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