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Zubereitung

1

Zucchini mit dem Schäler in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen (die Mitte mit den Samen übrig lassen).

2

Die Avocados schälen und entkernen.

3

Avocados, Mandeln, Zitronensaft, Salz, Basilikum und 2 Esslöffel Olivenöl in den Mixer geben und glattmixen.

4

Die Zucchininudeln können in der Pfanne angebraten werden. 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zucchini ca. 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Sie schmecken aber auch roh hervorragend.

5

Die Zucchininudeln mit der Avocado-Sauce vermischen, in 3 Portionen aufteilen und servieren.

TIP
Die Zoodles zum Beispiel mit Cherry-Tomaten servieren. Ihr könnt das Gericht auch mit Mandelscheiben und ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
Rezeptautor
Das Team von Gesund essen
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Lindula
08. Januar 2022

Gut

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Lenka Morová
18. August 2021

Einfach, gesund und sehr lecker. Aber ich habe der Sauce Chili-Gewürze und etwas Wasser beigegeben, sonst wäre es nicht einmal möglich zu mischen.

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Tereza Ondrýsková
27. Mai 2021

Ich koche dieses Rezept seit ein paar Jahren und es gefällt mir sehr gut. :) Er ist schnell und gesund. <3

Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

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