Thunfischmuffins mit Basilikum
- 10 Min
- 30 Min
- Einfach
- 6 Stück
Nährwertangaben für 1 Portion/Stück
- 185 Kcal
- 14,6 g Eiweiß
- 6,5 g Fett
- 16,3 g Kohlenhydrate
Zutaten
Tags
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Eier, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Currypulver verquirlen.
Die Zwiebel in feine Stücke schneiden, den Thunfisch abgießen und zusammen mit dem Mehl und den Haferflocken zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Basilikum grob schneiden und mit zu der Mischung geben. Alles umrühren.
Muffinförmchen bereitstellen und bis zum Rand befüllen.
Die Muffins in den Backofen geben und 25–30 Minuten bei 180 °C backen lassen. Vor dem Herausnehmen mit einem Spieß testen, ob sie richtig durchgebacken sind.
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Ich mache sie regelmäßig, sie eignen sich hervorragend zum Mittagessen und kalt als Snack tagsüber. Für ein optimales Erlebnis lassen Sie die „Kissen“ der Hütte unvermischt, damit Sie die größeren Käsestücke riechen können. Anstelle einer Handvoll frischem Basilikum füge ich etwa einen Teelöffel getrocknetes hinzu.
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Anstelle von Hüttenkäse habe ich Hüttenkäse verwendet. Selbst nach dem Erhitzen schmeckt es für mich nicht besonders gut. Aber meiner Schwester und ihren Freunden gefielen sie.
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Unser Lieblingsrezept 😋
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