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Zubereitung

1

Die Nudeln für die auf der Verpackung angegebene Zeit in Salzwasser kochen.

2

In der Zwischenzeit Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.

3

Den geriebenen Knoblauch und die kleingeschnittene Zwiebel mit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.

4

Anschließend Majoran und Thymian zusammen mit den kleingeschnittenen Pilzen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten anbraten.

5

Die Mischung salzen und pfeffern, Brühe und Weinessig zugießen und weitere 5–6 Minuten kochen.

6

Zum Schluss die Sojasahne zugeben und die Mischung bei starker Hitze 1–2 Minuten kochen lassen.

7

Die Pilzmischung auf 4 Teller verteilen und mit den gekochten Nudeln servieren.

Rezeptautor
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Michaela Faldíková
01. Februar 2023

Gutes Essen. Voller, cremiger Pilzgeschmack. Ich habe nicht streng nach Rezept gekocht. Ich hatte keinen Weinessig, ich habe einen Tropfen normalen Essig hinzugefügt (sehr wenig, nicht einmal einen Teelöffel, damit es nicht den vollen Essiggeschmack hat) und ein wenig Zucker, um ihn zu neutralisieren (nach dem Probieren). Ich habe gefrorene Pilze verwendet, die wir im Herbst gesammelt haben, also eine Mischung aus Schiebern, getrockneten Pilzen, harten Pilzen ... Pasta auch klassische Penne, die wir bereits gekauft hatten. Wir hatten nur frischen Thymian im Topf, nicht getrocknet. Ich habe noch etwas getrockneten Bärlauch hinzugefügt. Ich schaue mal, ob mir das Rezept wieder einfällt. Ich mag Pilzsaucen, das war kein wunderbarer Geschmack. Das Essen schmeckte gut genug, sogar für meinen Bruder. Am nächsten Tag (abends gekocht, dann zum Frühstück fertig gegessen) musste ich ein wenig salzen.

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Jitka Iranová
26. Mai 2021

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Automatische Übersetzung aus dem Tschechischen

Maruška Pecková
05. Mai 2021

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