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Kürbispüree mit Karotte

Name: Kürbispüree mit Karotte
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None

10 Min
40 Min
Einfach
4 Portionen

Das eintönige Herbst- und Wintergrau verlangt nach etwas Farbe, und die können wir zum Beispiel auf den Teller zaubern. Lasst für dieses Mal die farblich eintönigen Kartoffeln weg und verwendet als Beilage Kürbispüree mit Karotte. Es ist ergiebig, es ist gesund und wärmt außerdem.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

211 Kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

200 g rohe Kartoffeln (Kochtyp C)
200 g Karotte
600 g Hokkaido-Kürbis
6 Esslöffel fettarme Milch (1,5% Fett)
30 g Butterschmalz
salz
pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln, Karotten und Kürbis putzen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen (ca. 40 Minuten).

Sämtliches Gemüse mit der lauwarmen Milch und dem Ghee im Mixer zerkleinern.

Abschließend salzen und pfeffern.

Als Beilage zu Fleischgerichten servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Kürbispüree mit Karotte

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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