
2 neueste Kochbücher: Gesund essen in 30 Minuten + Gesund essen und sparen

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel den Quark mit Honig, Öl, Milch und Eiern verquirlen.
Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben und den Teig in eine eingefettete Form (20x30 cm) gießen.
Den Rhabarber putzen, in kleine Würfel schneiden, mit 2 Esslöffel Honig vermischen und auf dem Teig in der Form verteilen.
Zum Schluss bereiten wir die Streusel zu. Butter, gemahlene und gehobelte Mandeln, Haferflocken und Honig in eine kleine Schüssel geben. Alles mit den Händen vermischen und die Streusel über den Rhabarber streuen.
Den Kuchen 25-30 Minuten bei 175 °C im vorgeheizten Backofen backen.
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Exzellent. Ich habe es aus Gerstenmehl gemacht :)
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Der Kuchen ist köstlich, wir haben ihn genossen, danke für das Rezept, wir haben weißen Joghurt mit saurer Sahne hinzugefügt ☺️. Ich hatte nur noch das Gefühl, dass es beim Backen zu wenig gekocht ist, also habe ich es länger gemacht. Aber es gibt eine dünnere Teigschicht und größeren Rhabarber, also scheint es so, nur um anderen zu helfen 🥰
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Sehr guter Kuchen.
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