Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen.

Den Reis in kaltem Wasser abwaschen und anschließend entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen (ca. 20 Minuten).

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit Eiern, Mehl und Gewürzen im Mixer zerkleinern.

Zum Schluss den gekochten Reis unterrühren und mit Hilfe zweier Teelöffel auf einem mit Olivenöl eingefetteten Blech Puffer formen.

Die Puffer bei 170-180°C ca. 20 Minuten backen.

Warm mit Gemüsesalat servieren.