![Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher mit Geschenkbox](https://jz.img0.cz/media/product/img/komplettes-kochbuchset-gesund-essen-5ch-small.png.276x276_q85_crop.png)
![Kürbismischung mit Chili](https://jz.img0.cz/media/3c/0e/3c0e94c8-2f21-4087-9be7-81e50cb2031e.jpg.570x570_q85_crop.jpg)
Kürbismischung mit Chili
10 Min
25 Min
Einfach
4 Portionen
Kürbis gilt berechtigterweise als ein beliebtes und vielseitiges Lebensmittel nicht nur für die Herbstzeit. Seine Zubereitung ist nicht schwierig und er eignet sich hervorragend sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte. Lasst Euch vom Duft der Kräuter aus dieser Kürbismischung mit Chili betören.
Nährwertangaben für 1 Portion/Stück
- 249 Kcal
- 10,5 g Eiweiß
- 6,2 g Fett
- 35,8 g Kohlenhydrate
Zutaten
4 Portionen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1x mittelgroße gelbe Zwiebel
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Koriander getrocknet
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 g vorgekochte rote Kidneybohnen
- 150 g vorgekochte Kichererbsen
- 120 g Kürbispüree (*)
- 200 g Hokkaidokürbis (in Würfel schneiden)
- 150 ml Wasser
- 3 Zehen Knoblauch
- salz
- pfeffer
Tags
Zubereitung
1
In einer tiefen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel dazugeben und bei niedriger Hitze leicht anbraten (2-3 Minuten).
2
Chili, Oregano, Koriander und Tomatenmark dazugeben. Hitze erhöhen, umrühren und bei starker Hitze anbraten (1 Minute).
3
Tomaten, Bohnen, Kichererbsen, Kürbispüree und kleingeschnittenen Kürbis in die Pfanne geben. Alles umrühren, 150 ml Wasser dazugießen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
4
Zum Schluss die 3 Knoblauchzehen in die Mischung pressen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP
Garniert das Gericht mit einem Esslöffel frischer Gartenkresse.
* Kürbispüree: Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, Wasser dazugeben und bei niedriger Hitze kochen. Wenn der Kürbis weich ist (nach ca. 10 Minuten) das Wasser abgießen und den Kürbis im Mixer zerkleinern. Wenn die Mischung zu fest ist, könnt Ihr etwas Wasser zugeben, damit sich das Püree besser zerkleinern lässt.
Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz
Wir erstellen gesunde und einfache Rezepte für die ganze Familie
Teilen Sie Ihre Eindrücke und Tipps mit anderen
Uns hat es gefallen, sogar der Mann hat sich Mut und Mut gemacht und auch nicht geglaubt, dass es gut ist. Das Rezept hat mich überrascht, wir werden es auf jeden Fall wieder machen. Es ist gut, den Kürbis in sehr kleine Stücke zu schneiden, sie schmecken besser.
Automatische Übersetzung