Ich möchte kochen

Gedünsteter Kohlrabi

Name: Gedünsteter Kohlrabi
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
18 Min
Einfach
4 Portionen

Kohlliebhaber aufgepasst! Heute haben wir für Euch eine Spezialität vorbereitet, wie Ihr sie so bald nicht noch einmal findet. Gedünsteter Weiß- oder Rotkohl ist ein guter alter Klassiker. Wie wäre es, den Kohlkopf zur Abwechslung durch Kohlrabi zu ersetzen? Das Ergebnis kann sich sehen lassen, probiert es selbst!

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

139 Kcal
4 g Eiweiß
8 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

Als Erstes den Kohlrabi schälen und grob reiben.

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Die kleingeschnittene Zwiebel in das heiße Öl geben und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten.

Anschließend Dijon-Senf, Kümmel und Lorbeerblätter zugeben und alles zusammen 1 weitere Minute bei mittlerer Hitze anbraten.

Dann den grob geriebenen Kohlrabi, 2 Esslöffel Weißweinessig, 60 ml Wasser, Rohrzucker, Salz und Pfeffer mit in den Topf geben, die Temperatur auf schwache Hitze reduzieren und 11–12 Minuten kochen.

Sobald der Kohlrabi weich ist, schalten wir die Platte aus, geben die fein gehackte Petersilie zu, mischen sie unter und servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

Wir erstellen gesunde und einfache Rezepte für die ganze Familie

Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher mit Geschenkbox

Gedünsteter Kohlrabi

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie sich Ihr Rezeptbuch an

Teilen Sie Ihre Eindrücke und Tipps mit anderen

Zum Rezept-Abo anmelden

Legen Sie sich Ihr Rezeptbuch an

Empfohlene Rezepte