Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, putzen und auf einem mit Backblech ausgelegten Backblech verteilen.

Den Blumenkohl 20 Minuten bei 180-190 °C im Backofen backen.

Inzwischen die Bohnen zusammen mit Hefeflocken, Knoblauch, Tomaten, Currypulver und 150 ml lauwarmem Wasser im Mixer zerkleinern.

Den Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit der Bohnensauce vermischen.

Sofort servieren.