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Zubereitung

1

Die Crevetten säubern. Köpfe und Panzer der Crevetten beiseitelegen.

2

Die Crevetten und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne auf einem Esslöffel Rapsöl anbraten. Vom Herd nehmen.

3

In einem kleinen Topf einen Teelöffel Rapsöl erhitzen und Panzer und Köpfe der Crevetten hineingeben. Mit dem Kochlöffel etwas zerkleinern und Wasser hinzugießen (150ml).

4

Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Flüssigkeit in eine Schüssel abgießen und beiseitestellen.

5

Die Pfanne mit Crevetten und Knoblauch zurück auf die Platte stellen. Zuckererbsen und Blumenkohl hinzugeben und anbraten.

6

Anschließend das Currygewürz und die Brühe aus den Panzern der Crevetten hinzugeben.

7

So lange kochen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist (ca. 10 Minuten).

8

Anschließend die Sahne und die restlichen Gewürze zusammen mit Zitronensaft und -schale zugeben.

9

Die Mischung passt am besten zu Reis.

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