Mandeln gehobelt

Sie sind sehr reich an Magnesium, Zink, Kalzium, Eisenproteinen, Vitamin B1, B6 und E. Bei regelmäßigem Verzehr beugen Sie der Demineralisierung der Knochen vor, lindern Müdigkeit und Stress, senken den Cholesterinspiegel und tanken Energie. Zugleich sind sie die beste Vorbeugung gegen Herzkrankheiten und Diabetes. Aber Vorsicht, sie haben einen hohen Kaloriengehalt, so dass man nur eine Handvoll pro Tag essen sollte. Sie passen gut zu fischigen Leckereien. Mandelscheiben aus geschälten Mandeln können zum Verzieren von Desserts, Kuchen, aber auch zum Backen von Fisch und anderem Fleisch verwendet werden.