Tomaten

Die Tomate stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika und kam im 16. Jahrhundert zusammen mit der Kartoffel nach Europa. Botanisch gesehen handelt es sich nicht um ein Gemüse, sondern um eine Frucht. Die unreifen Früchte können eine Vergiftung des Körpers verursachen. Tomaten sind reich an Vit. C, B, E, Kalium, Karotin und Antioxidantien. Sie unterstützen die Nierenfunktion, das Immunsystem, reinigen den Körper und helfen gegen Arteriosklerose. Tomaten eignen sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche. Ein Salat ist einfach, aber wie wäre es mit Tomatensuppe, Soße oder selbstgemachtem Ketchup? Wie wäre es mit eingelegt, getrocknet, gegrillt oder geröstet?