Paprika

Es gibt verschiedene Arten von Paprika, die sich durch ihre Farbe, aber vor allem durch ihre Schärfe unterscheiden. Die beliebte Kapia ist eine rote Paprikasorte mit einer festen Fruchtwand, die auch nach dem Sterilisieren nicht aufweicht. Alle Paprika enthalten die Vitamine A, C und K und sind eine wichtige Quelle für Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Paprika ist nicht nur eine Augenweide in einem Salat, sondern kann auch als Hauptzutat verwendet werden. Gefüllte Paprikaschoten können sowohl mit Fleisch als auch mit Gemüse zubereitet werden, und gegrillte Paprikaschoten eignen sich hervorragend als Ersatz für eine normale Fleischbeilage oder als Zutat für eine Suppe.