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Zubereitung

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Zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Auflaufform (⌀ 21 cm) mit Backpapier auslegen.

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In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, das Dinkelmehl, 60 g Kristall-Rohrzucker, Natron, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Den Joghurt, die geschmolzene Butter, die Eier und Vanilleextrakt zugeben und alles zu einem Teig verrühren.

3

Den fertigen Teig in die vorbereitete Form gießen und die Teigoberfläche mit den gefrorenen Waldbeeren und einem Esslöffel Rohrzucker bestreuen. In den vorgeheizten Backofen schieben und 30–35 Minuten bei 180 °C backen.

4

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen.

5

Nun den Kuchen aus der Form nehmen, bei Zimmertemperatur weiter abkühlen lassen (ca. 30 Minuten) und anschließend servieren.

TIPP
Den Kuchen mit weißem Joghurt (3,5 % Fettgehalt) und gemahlenem Zimt servieren. TIPP: Sie können den Kuchen auch mit anderem Obst zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel Äpfel oder Pfirsiche aus.
Rezeptautor
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hbnckdc6g9privaterelayappleidcom
19. August 2024

Ausgezeichnet, ich habe nur Honig und frische Erdbeeren hinzugefügt. Backen dauert wirklich über 50 Minuten.

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Bewertungen_1493919
Petra Tomanová
12. März 2024

Ich habe es mit Aprikosen gebacken, also habe ich Zimt und etwas mehr Zucker darüber gegeben. Ich habe auch etwas länger gebacken. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen :-(

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Hana Lukášová
12. Februar 2024

Ich habe es nur mit Blaubeeren gemacht und man braucht nicht einmal 300 g Obst und es ist lecker 😊

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